HECHO EN CHILE, Juan Pablo Mellado

Un libro didáctico y delicioso, necesario en el mesón de cada cocina que se use y en el que Juan Pablo no solo nos habla de comida, también lo hace de poesía, de recuerdos y de identidad.

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Sinopsis de Hecho en Chile: Un fanático de la cocina chilena. Así podría definirse al joven chef Juan Pablo Mellado que no solo nos cuenta de las interpretaciones que nuestro país hizo de platos italianos, franceses o gringos haciéndolas propias y diferentes, sino también nos cuenta de las variadas cocinas de Chile: comida casera, cocina huasa, marisquería, entre otras. Con más de cien recetas, Hecho en Chile detalla el paso a paso de cada receta, no se guarda ningún secreto con el único objetivo de que queden perfectas. Aquí hay recetas clásicas y recetas nuevas: propuestas de una nueva cocina chilena, para ocasiones especiales, que rinden homenaje a la tradición de la que se desprenden.

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